Ксения Поломошнова: «Каждое мое блюдо – маленькое произведение искусства»
03:54 21.05.2026 16+
Ксения Поломошнова: «Каждое мое блюдо – маленькое произведение искусства»
Ксения Поломошнова в 2021 году выпустилась из Хоринского центра помощи детям, оставшимся без попечения родителей. Сегодня она – студентка Бурятской сельскохозяйственной академии и уверенно идет к своей мечте стать шеф-поваром престижного ресторана. Она рассказала о том, как детская любовь к выпечке переросла в дело всей жизни, почему она выбрала кулинарию и как видит свое будущее.
Когда на кухне рождается магия
- Маленькой девочкой я постоянно приходила на кухню нашего центра. Меня завораживало, как там вкусно пахнет! Я с удовольствием помогала поварам готовить, особенно полюбила выпечку – пирожки, ватрушки, булочки. Наблюдала, как из обычных продуктов получается что-то вкусное и красивое. Это была настоящая магия для меня! - признается Ксения. - К старшим классам я уже точно знала, что хочу связать свою жизнь с кулинарией. Выбор профессии был очевидным.
Чтобы стать ещё ближе к своей мечте, в 2021 году после окончания 9 класса она поступила в Байкальский колледж туризма и сервиса по специальности «повар, кондитер». Училась с большим интересом, участвовала во всех практических занятиях, старалась впитывать максимум информации.
- Особенно мне нравились курсы по кондитерскому искусству – выпечка тортов и пирожных всегда была моей страстью. Я мечтала испечь самый красивый торт! Каждый год проходила стажировку в различных учреждениях общественного питания, даже в популярных ресторанах с разнообразной кухней. Училась у более опытных коллег, наблюдала за их работой, перенимала секреты мастерства, - продолжает свой рассказ Ксения.
Успешно окончив колледж в 2025 году, девушка поняла, что хочет развиваться дальше. Сейчас она студентка первого курса Бурятской государственной сельскохозяйственной академии по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
- Здесь я продолжаю развиваться в выбранной сфере, но уже на более глубоком уровне – осваиваю технологию переработки различной продукции. Это расширяет мое понимание всего процесса – от производства до готового блюда. Первую сессию сдала на «хорошо» и «отлично»!
Торт мечты и здоровый образ жизни
По признанию Ксении, у нее была давняя мечта испечь торт. Ей удалось это сделать в свой день рождения!
– Да! Так и было! В день рождения я наконец-то испекла торт своей мечты – не могла налюбоваться! Это было невероятное чувство – воплотить то, что так долго представляла. И он получился именно таким, как я хотела.
– Чем занимаетесь помимо учебы?
– Я отношусь к приверженцам здорового образа жизни, занимаюсь укреплением своего физического и духовного состояния. Для повара это особенно важно – нужна выносливость, концентрация, хорошее самочувствие.
Также принимаю активное участие в мероприятиях, организованных отделом постинтернатного сопровождения выпускников. Считаю, что участие в любых мероприятиях способствует личностному и профессиональному развитию. Это возможность учиться новому, общаться, расширять кругозор.
Мечты о большом будущем
Главная цель Ксении - стать шеф-поваром в престижном ресторане, где смогу полностью реализовать свой творческий потенциал.
- Хочу, чтобы каждое блюдо, которое я создам, было маленьким произведением искусства, результатом многолетнего труда и любви к кулинарии. Я серьезно отношусь к любой выполняемой работе, исполнительна и дисциплинирована. Понимаю, что путь к мечте требует упорства, постоянного обучения и совершенствования. Но я готова к этому! – уверенно говорит будущий шеф-повар.
«Главное в жизни - найти дело по душе!» - уверена девушка. Для неё - это кулинария.
- Не бойтесь мечтать и идти к своей цели! Учитесь, развивайтесь, участвуйте во всем, что предлагают. Каждый опыт – это ступенька вверх. И помните – ваше прошлое не определяет ваше будущее. Только вы сами решаете, кем стать и чего достичь, - советует ребятам, которые готовятся стать выпускниками учреждений соцзащиты, Ксения.
История Ксении Поломошновой – яркий пример успешной социализации выпускников организаций для детей-сирот. Министерство социальной защиты Республики Бурятия продолжает работу по постинтернатному сопровождению выпускников, помогая им адаптироваться к самостоятельной жизни и реализовать свой потенциал.
#минсоц03 #дети_сироты03 #постинтернат03
Оставить сообщение: